Trempette nachos au fromage

Prêt à cuire et à servir directement du four. Donne 2.5 tasses.

Tout ce qu'il faut :
-Contenu du sachet d’assaisonnement,

-1 ¼ tasse (280 g) fromage à fondre

-1 ½ tasse (140 g) cheddar râpé

-1 ½ tasse (360 ml) lait entier.

Tout ce qu'on fait :
Dans la poêle de fonte, sur feu moyen, verser le lait et chauffer jusqu’à frémissement. Réduire le feu à moyen-bas. Entretemps, préchauffer le four à gril (broil). Mélanger le fromage à fondre, un peu à la fois, au lait chaud, jusqu’à ce que ce soit complètement fondu. Ajouter le cheddar. Bien remuer jusqu’à homogène. Ajouter l’assaisonnement. Finir avec un peu de cheddar et mettre au four 3 à 4 minutes pour dorer. Ajouter des herbes fraîches ciselées, des tomates ou des piments chilis en finition et servir avec des tortillas ou des croustilles de pita.